לחם בית הרצליה | מסעדת בשרים במרינה

ראשונות

קרפצ'יו סינטה // 58
נתחי סינטה בתיבול שמן זית ובלסמי מצומצם, קוביות סלק וגלדי בצל אפויים, צנונית קריספית ושום קונפי. בליווי פלוט לחם

חציל בטחינה ולימונים כבושים // 39
חציל שרוף על האש בתיבול שמן זית, לימון, מלח ופלפל. עם טחינה ירוקה, קרם לימון כבוש, סלסת עגבניות עם עשבי תיבול טריים, שום קונפי ושמן ירוק. בליווי פלוט לחם

לחם הבית // 19
פוקאצ’ת עשבי תיבול אפויה בטאבון בתוספת ממרח פלפלים ושמן זית. בתיבול בלסמי ושום קונפי

לחמעג'ון כבש // 65
מאפה במילוי בשר בקר וכבש, ירקות שורש, פלפל קלוי, זיתי קלמטה, צנוברים ועשבי תיבול. בליווי טחינה ירוקה

סלט פרגיות // 74
נתחי פרגיות במרינדת אריסה והדרים, צרובים בגריל ומוקפצים עם פטריות, גלדי בצל, שום קונפי ושעועית ירוקה. על מצע עלים ירוקים, עגבניות שרי, מלפפון, בצל ירוק, קוביות בטטה וסלק. בתיבול וויניגרט הדרים

רוסטביף // 58
פרוסות סינטה צלויות בתיבול “שווארמה”, שום קונפי, מלח גס, פלפל גרוס וחרדל דיז’ון, בתוספת רליש מלפפונים כבושים ופלוט

טרטר דג לבן // 58
קוביות דג ים לבן, צנונית קריספית, פרי העונה, קרם שום לימון, גרידת לימון ותערובת עשבי תיבול. בתיבול גספצ’ו מרענן ונגיעות שמן ירוק, בליווי פלוט לחם

סלט טאבולה ועדשים שחורות // 54
עדשים שחורות, קוביות סלק, בצל סגול קצוץ, פטרוזיליה, נענע, כוסברה ובצל ירוק. בתיבול שמן זית, לימון וסלסת עגבניות

פטריות מוקפצות // 54
לקט פטריות מוקפצות במרינדה אסייתית ושקדים קלויים

מרק היום // 36

סלט איכרים // 52
מלפפון, עגבניה, חסה, עלי בייבי, צנונית, בצל סגול, זיתי קלמטה וקרוטונים ברוטב ויניגרט הדרים

פוקאצ'ת ירקות קלויים // 29
פוקאצ’ה אפוייה בטאבון, בתוספת ירקות שוק קלויים, שום קונפי ועשבי תיבול. בליווי טחינה ירוקה

קריספי ביף פוקאצ'ה // 59
פוקאצ’ה אפויה בטאבון עם בצל מקורמל, תערובת פטריות וקרעי בשר אסאדו בבישול ארוך, ברוטב ציר בקר ושום קונפי

עיקריות

סטייק פילה בקר // 165/195
מדליוני פילה בקר על הגריל, בתוספת בטטה “ברולה”, פטריות פורטבלו ושעועית ירוקה בטמפורה ברוטב יין אדום

סטייק אנטריקוט // 149/169
נתח אנטריקוט מיושן 250/350 גרם, צ’ימיצ’ורי בתוספת קרעי תפוח אדמה וקרם אפונה

המבורגר // 84
קציצת המבורגר עסיסית במשקל 250 גרם צלויה בגריל בתוספת צ’יפס
תוספות לבחירה: בצל מטוגן – 7 / ביצת עין / פטריות / פלפל קלוי – 9 / אסאדו – 14

סטייק סינטה // 145
סטיק סינטה מיושן 300 גרם, צלוי על הגריל, קרם בטטה ושעועית ירוקה בטמפורה

סינייה טלה // 96
ראגו טלה וירקות שורש בבישול ארוך, גלדי בצל וקוביות חציל, סוכריות שרי, גרגירי חומוס, צנוברים, עשבי תיבול, טחינה ותבלינים ארומטיים במחבת עטופה בבצק לוהט

פרגית צלוייה // 92
פרגית צלוייה על הגריל מזוגגת בציר עוף, בתוספת קרעי תפוחי אדמה ושעועית ירוקה בטמפורה

שניצל הבית // 76
חזה עוף טרי בציפוי תערובת פריכה של פירורי לחם ופנקו בתוספת צ’יפס

עראיס פרגיות וכבש // 84
מאפה ממולא נתחי פרגיות וכבש עם בצל מטוגן, חמוציות, עשבי תיבול ושבבי פיסטוק, בתיבול ראס אל חנות וטחינה ירוקה

סלט פריקי ואסאדו // 89
תבשיל פריקי וירקות שורש, קוביות סלק ובטטה, בצל ירוק, עשבי תיבול ואגוזי לוז בתיבול שמן זית ולימון ונתחי אסאדו מעל, בבישול ארוך ברוטב ברביקיו וציר בקר

צ'אנקי אסאדו // 144
בשר אסאדו בבישול ארוך, ברוטב ברביקיו ביתי על קרם בטטה, בתוספת קרעי תפוחי אדמה

פסטת חזה עוף // 79
חזה עוף צרוב, פסטה, פטריות, שעועית ירוקה, שום קונפי, בצל ועשבי תיבול ברוטב שמן זית ונגיעות קרם שום

דג היום // 119
פילה דג ים אפוי במרינדת עשבי תיבול ונגיעות שמן ירוק. בתוספת קרם אפונה ומג’דרת בן גוריון (פתיתים)

פריים ריב // 50
נתח אנטריקוט על עצם במשקלים משתנים. המחיר ל 100 גרם. שאל את המלצר

ספיישל ראשונות

סיגר טלה // 49
סיגר ממולא בשר טלה, צנוברים ותבלינים ארומטיים, בזיגוג טחינה גולמית וסילאן

פטה כבד // 52
פטה כבד עוף, עם ריבת בצל / עגבניות שרי (משתנה), בעיטור שברי פיסטוק. מגיע עם 2 פלוטים של בצק פריך

ספיישל עיקריות

המנות (למעט מנת הדג) מגיעות עם תוספת אחת לבחירה
תוספת נוספת – 18 ש”ח

פלטה זוגית // 490
כוללת: 250 גרם אנטריקוט, 300 גרם סינטה (לנוהגים לאכול חלק אחורי), 200 גרם צלעות טלה, 200 גרם קבב, שיפוד פרגית, שיפוד ירקות, 2 תוספות לבחירה וקינוח

פלטה לרביעייה // 900
כוללת: 500 גר’ אנטריקוט, 600 גר’ סינטה (לנוהגים לאכול חלק אחורי), 400 גר’ צלעות טלה, 400 גר’ קבב, 2 שיפודי פרגית, 2 שיפודי ירקות, 4 תוספות לבחירה ו-2 קינוחים

צלעות טלה // 165
מנה של 300 גרם צלעות טלה, ירקות על האש ותוספת לבחירה

קבב טלה // 129

ילדים

מוגש עם תוספת לבחירה ולימונדה / תפוזים

חזה עוף בגריל // 49
בתוספת צ’יפס

מיני בורגר // 49
בתוספת צ’יפס

שניצל פריך // 49
בתוספת צ’יפס

פסטה ברוטב עגבניות // 49

מתוק

גינה טרופית // 46
מצע של קרמבל דקואז נוגט, קרם פטל, קרם מנגו ורוטב תות מנגו רענן

מלבי // 46
מלבי על בסיס חלב קוקוס עם רוטב מי ורדים, שבבי קוקוס קלוי, שערות קדאיף ועוגיית מקרון

סופלה שוקולד // 46
פונדנט שוקולד חם מוגש בליווי כדור גלידה

פינק ליידי (גבינה ותות פרווה) // 46
קראמבל פריך, קרם “גבינה יוגורט”, קרם תות בבציפוי גנאש שוקולד לבן ותות

פאי בטופי // 46
פאי בצק פריך במילוי בננות מקורמלות וריבת חלב, עם קרם שנטילי קוקוס מעל

קוקטייל סורבה // 46
גלידת סורבה במגוון טעמים עם מחית פירות יער ועלי נענע

שתיה קלה

פאנטה // 16
ספרייט זירו // 16
מאלטי – בירה שחורה // 16
קוקה קולה / דיאט / זירו // 16
סיידר צלול // 16
נביעות מים מינרלים // 14
סחוטים // 14
לימונדה / אשכולית אדומה / תפוזים
נביעות+ בטעמים עדינים // 14
אפרסק / תפוח / ענבים
פיוז טי // 14
קינלי סודה // 12
ג’ינג’ר אייל // 12
אקווה פנה 750 מ"ל // 28
סן פלגרינו // 16/32
קרנבריז // 14

שתיה חמה

אמריקנו // 14
אספרסו קצר / ארוך // 12/14
תה // 12
חליטות תה // 16
סיידר חם // 18
תוספת יין // 7
אספרסו כפול // 14

אלכוהול

יין לבן

יתיר הר עמשא לבן // 45/165
יין לבן יבש, שילוב של שלושה זני ענבים מכרמי יער יתיר

גמלא השמורה ברוט (מבעבע לבן) // 160

ירדן שרדונה אודם // 52/190

גוורצטרמינר ספיישל רזרב, יקב ברקן // 36/129

ירדן שרדונה // 42/415
יקב רמת הגולן שרשונה מודרני אשר תסס והתיישן במשך שבעה חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. זהו יין מלא טעם ומהנה מאוד לשתייה

שאטו כרמל לבן חצי יבש // 36/98

מתיישנים

ירדן מרלו 2011 // 420
יקב רמת הגולן לא שגרתי בעל גוף מלא, המציג מורכבות וריכוז טעמים מענגים. רמת הגולן מספקת כבר שנים רבות פרי יוצא דופן של מרלו בעל יכולת התיישנות יוצאת מהכלל

ברקן 624 פלוס // 640

ברקן 720+ 2003 // 640

קברנה סוביניון סופריור, 2006 // 828

קברנה סוביניון אנפילטרד סגל, 2012 // 460

יתיר יער // 480

יין אדום

ריחן אסמבלז // 36/139

מרלו ספיישל רזרב, יקבי ברקן // 42/145

ירדן מרלו // 210

אסנס מרלו טפרברג // 245

גמלא קברנה סובניון // 49/176

יראון, יקב הרי גליל // 59/234

יתיר הר עמשא // 60/230

מרלו יקב גמלא // 49/176

קברנה סוביניון אלטיטיוד +624, יקב ברקן // 235

קברנה ספיישל רזרב, יקבי ברקן // 42/145

שאטו כרמל אדום יבש // 36/98

יין רוזה

יתיר רוזה // 45/160

בירה מהחבית

שנדי // 28
קרלסברג // 25/30
טובורג // 23/28
ווינשטפן // 23/33

בירה מהבקבוק

לף בראון // 28
קורונה // 28
סטלה // 28

קוקטיילים

קוקטייל לחם בשר // 58
מרטיני ביאנקו, וודקה, קוואנטרו, ליצ’י, ליים

מרגריטה / דקירי // 48
קפוא ובטעמים – יש לשאול את המלצר

קוסמופוליטן // 48
וודקה, טריפל סק, לימון וקרנבריז

מוחיטו בננה // 48
וואן גוך בננה, לימון ונענע

רויאל איטליאנו // 48
וואן גוך רימונים, אשכולית אדומה

מוחיטו // 48
רום, נענע, לימון וסודה

וויסקי

סינגל מאלט

גלנמורנג’י 10 // 68
טליסקר 10 // 68
איילנד פארק 12 // 66
גלנליווט 12 // 62

וויסקי סקוטי

ג’וני ווקר כחול // 129
שיבס ריגל // 58
ג’וני ווקר שחור // 58
ג’וני ווקר אדום // 36
ג’יי אנד בי // 36
בלנטיין // 36
גלנליווט 18 // 83

וויסקי אירי

ג’יימסון // 36
בושמילס // 36

וויסקי אמריקאי / קנדי

ג’נטלמן ג’ק // 58
ג’ק דניאלס // 48

טקילה

קווארבו 1800 // 85
קווארבו בלאק מדליון // 48
קווארבו גולד // 38

אניס

פסטיס // 38
ערק אל נמרוד // 30
ערק עלית // 28
ערק אשקלון // 26